夏日炎炎，是不是总觉得饮品少了一点新意？传统的抹茶奶香厚重，气泡水又略显单调，就为大家带来一款颜值与口味并存的夏日特饮——
苹果气泡抹茶,夏日清爽新喝法,果香茶香碰撞出惊喜
苹果气泡抹茶怎么做？ 别担心，步骤超简单,在家轻松就能复刻咖啡馆级的美味！
准备材料：
- 抹茶部分：
- 抹茶粉：2-3克（推荐高品质的宇治抹茶,风味更佳）
- 热水：30-40毫升（温度不宜过高，约70-80℃,以免破坏抹茶的营养和风味）
- 牛奶或植物奶：100-150毫升（全脂牛奶口感醇厚，燕麦奶、杏仁奶也是不错的选择）
- 蜂蜜或糖浆：适量（根据个人口味调整）
- 苹果部分：
- 苹果：1/2个（推荐使用青苹果，如蛇果、青苹果，口感更脆甜，风味清新；红苹果也可以,甜度会更高）
- 柠檬汁：几滴（防止苹果氧化变色,也能增加一丝清爽）
- 气泡部分：
气泡水或苏打水：150-200毫升（原味最佳,避免带香味的气泡水影响整体风味）
- 装饰（可选）：
苹果片、薄荷叶、抹茶粉
制作步骤：
-
准备苹果丁：
- 将苹果洗净，去皮去核,切成小丁或薄片。
- 立刻滴入几滴柠檬汁，轻轻拌匀,防止氧化变黑。
-
打制抹茶基底：
- 取一个小碗,加入抹茶粉。
- 先加入少量热水（约10毫升），用茶筅或小 whisk 快速搅拌至无颗粒顺滑的糊状（这个过程叫“点茶”，能让抹茶更细腻）。
- 加入剩余的热水、牛奶（或植物奶）以及适量蜂蜜或糖浆，搅拌均匀，成为抹茶牛奶液,可以根据喜好调整浓稠度。
-
组合饮品：
- 杯具选择： 建议使用透明的高杯或玻璃杯,更能展现分层和漂亮的苹果丁。
- 先放苹果丁： 在杯底放入一部分苹果丁（留一部分做装饰）。
- 加入抹茶牛奶： 将调好的抹茶牛奶液缓缓倒入杯中，轻敲杯身排除大气泡,让液体与苹果丁更好地融合。
- 加冰（可选）： 如果喜欢冰饮,此时可以加入适量冰块。
- 注入气泡水： 将气泡水沿着杯壁缓缓倒入，或者用勺子背引流，这样可以形成漂亮的分层，并保留更多气泡，倒入后轻轻用勺子稍微搅拌一下,让苹果丁的果香融入整体。
-
装饰与享用：
- 在杯口或液面上，用剩余的苹果片、薄荷叶,再撒上少许抹茶粉进行装饰。
- 一杯颜值爆表、清爽解腻的苹果气泡抹茶就做好了！用吸管轻轻搅拌，让每一口都充满苹果的清甜、抹茶的醇香和气泡的刺激感，夏日炎炎，来上一口,瞬间降温！
小贴士：
- 抹茶品质是关键： 一定要选择优质的抹茶粉，劣质抹茶苦涩味重,会影响整体口感。
- 苹果的选择： 青苹果的酸爽与抹茶的微苦更配，能很好地平衡甜度,喜欢甜口的朋友可以选择红苹果。
- 气泡水要最后加： 以免气泡过快消散,影响饮用时的爽口感。
- 甜度调整： 可以先少放糖,尝过之后再根据个人喜好添加。
- 创意变化： 可以尝试在抹茶牛奶液中加入少量酸奶，增加风味层次；或者将苹果丁换成苹果果酱,口感更绵密。
这款苹果气泡抹茶，不仅制作简单，而且颜值超高，非常适合在家招待朋友，或者作为夏日午后的小确幸，快动手试试吧，让这杯充满惊喜的饮品,为你的夏日带来一抹独特的清凉与香甜！
